Geboren in Leipzig und aufgewachsen in Dresden, wurde meine Leidenschaft für Gastronomie und gutes Essen früh geweckt. Nach dem Schulabschluss begann ich meine Ausbildung zum Koch – der Beginn einer Reise, die mich über viele prägende Stationen in Deutschland und der Schweiz führte. Während dieser Zeit durfte ich in verschiedenen renommierten Häusern der Gastronomie und Hotellerie arbeiten, die für ihre hohen Qualitätsansprüche und ihre besondere kulinarische Handschrift bekannt sind.
Diese Jahre haben mein Verständnis für Gastlichkeit, Organisation und Professionalität entscheidend geprägt und mir gezeigt, wie eng Qualität, Effizienz und Leidenschaft miteinander verbunden sind.
Mit dem Wunsch, meine praktischen Erfahrungen durch fundiertes betriebswirtschaftliches Wissen zu ergänzen, entschied ich mich anschließend für ein Studium zum Diplom-Hotelbetriebswirt. Das Studium eröffnete mir neue Perspektiven auf Themen wie Unternehmensführung, Controlling, Marketing und strategische Planung – Kompetenzen, die heute die Basis meiner ganzheitlichen Beratungsarbeit bilden. Nach dem erfolgreichen Abschluss führte mich mein beruflicher Weg in den Key Account Management- und Vertriebsbereich, wo ich meine gastronomische Expertise erstmals gezielt in strategischen und unternehmerischen Kontexten einsetzen konnte.
In den folgenden Jahren übernahm ich verschiedene regionale und nationale Aufgaben innerhalb der Contract-Catering-Branche – mit einem besonderen Fokus auf die Märkte Business Catering und Corporate Services. Dabei arbeitete ich für namhafte Unternehmen, die zu den führenden Dienstleistern der Branche zählen. Besonders prägend war meine Zeit beim Marktführer für Business-Catering-Dienstleistungen in Deutschland, wo ich die Verantwortung für Key Account, Marketing und Vertrieb übernahm und maßgeblich am erfolgreichen Wachstum des Unternehmens beteiligt war.
Ein besonderer Schwerpunkt meiner Tätigkeit lag stets im Aufbau und der Entwicklung bundesweiter Management-Organisationen, in der Führung dezentraler operativer Management-Teams sowie in der Betreuung und Weiterentwicklung von Key-Account-Projekten. Diese Aufgaben haben meinen persönlichen Reifungsprozess entscheidend beeinflusst und mein Verständnis für nachhaltige, ergebnisorientierte Führung vertieft. Sie haben mir gezeigt, dass langfristiger Erfolg nur durch Transparenz, Vertrauen und die kontinuierliche Weiterentwicklung aller Beteiligten möglich ist.
Heute verbinde ich meine unternehmerische und gastronomische Erfahrung in der Beratungsleistung für moderne gastronomische Konzepte. Dabei stehen für mich die spezifischen Bedarfe meines Kunden im Mittelpunkt. Mein Ziel ist es, gastronomische Konzepte zu entwickeln, die nicht nur wirtschaftlich tragfähig sind, sondern auch kulturell, sozial und kulinarisch überzeugen. Der ganzheitliche Ansatz, von der Konzeptentwicklung über die Planung und Umsetzung bis hin zur operativen Begleitung und Qualitätskontrolle, bildet den Kern meiner Arbeit.
Im respektvollen Umgang mit Menschen, Partnern und Kunden liegt für mich der größte berufliche Anreiz. Mein Anspruch ist es, Wissen und Erfahrung individuell, wertschätzend und ergebnisorientiert einzusetzen – stets mit dem Ziel, gemeinsam nachhaltige gastronomische Lösungen zu schaffen, die begeistern und Bestand haben.
