GASTROkon

In Unternehmen ist die Entscheidung für einen neuen Caterer häufig stärker politisch und organisatorisch geprägt, als viele Anbieter erwarten. Der Caterer verkauft nicht nur Essen, sondern beeinflusst Mitarbeiterzufriedenheit, Arbeitgebermarke, Kosten…

Die Betriebsgastronomie befindet sich in tiefgreifenden Prozessen der Veränderung. Starre Kantinenkonzepte weichen flexiblen, bedarfsgerechten Food Angeboten, die sich an moderne Arbeitswelten anpassen. Hybrides Arbeiten, unterschiedliche Arbeitszeiten und neue Erwartungen der…

Das Jahr 2025 neigt sich dem Ende … Zeit für einen kurzen Rückblick: Welche Erkenntnisse haben wir aus unseren diesjährigen Beratungsmandaten gewonnen? Und noch wichtiger: Welche Trends und Treiber innerhalb…

Was sind die Trends in der Betriebsgastronomie für 2026? Auf der Grundlage der durch GASTROkon realisierten diesjährigen Projekte zeichnen sich aus unsere Sicht folgende Trends ab, welche in der Neuausrichtung…

Bewussterer Konsum, ein verändertes Verständnis für Gesundheit und Nachhaltigkeit – Kantine war gestern – die Betriebsgastronomie muss sich stärker denn je an den Anforderungen der Ernährungsweise der Gäste ausrichten! In…

Wollen auch Sie wissen, ob die vereinbarten gastronomischen Kriterien in Qualität und Service entsprechend operativ umgesetzt werden?Möchten Sie sicherstellen, dass sich die heutigen Leistungsparameter Ihrer Gastronomie an den zukünftigen Anforderungen…

Für ein bundesweit einzigartiges und außergewöhnliches Projekt suchen wir Dich als Kapitän unserer Gastronomie-Mannschaft! Du bist motiviert, kreativ und liebst es, Menschen mit exzellentem Service zu begeistern? Dann bist Du…

Wenn Sie sich derzeit mit dem Thema der Vergabe im Bereich des Corporate Caterings in Ihrem Unternehmen beschäftigen oder einen entsprechenden Prozess planen, ist es entscheidend, die einzelnen Leistungsphasen genau…

Die Überprüfung einer externen Vergabe von Tätigkeiten, die nicht zum Kerngeschäft eines Unternehmens gehören, insbesondere im Bereich infrastruktureller Dienstleistungen, gehört zu den grundlegenden Aufgaben des Managements. Outsourcing bietet hier zahlreiche…